Mes p'tits choux (Relié)

Name: Mes p'tits choux
Price: 5 EUR
Availability: Instock
Author: Christophe Felder
ISBN: 9782732443164

Christophe Felder

Catherine Madani

(Photographe)

La Martinière
Paru le : 01/03/2012

Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables,... > Lire la suite

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Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d'enfance, douceurs incroyables, les choux sont très nombreux : choux à la crème vanille, choux au sucre ou à la praline, choux au glaçage coloré, choux salés appelés gougères... Après les macarons et les spéculoos, Christophe felder met sa créativité au service des petits choux : 40 recettes toutes plus belles les unes que les autres.
Le chou attendrit et nous fait fondre de plaisir. Tout petit, il faut le déguster sans modération.

Fiche technique

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Auteur

Date de parution : 01/03/2012
Editeur : La Martinière
ISBN : 978-2-7324-4316-4
EAN : 9782732443164
Présentation : Relié
Nb. de pages : 95 pages
Poids : 0.428 Kg
Dimensions : 16,0 cm × 22,8 cm × 1,5 cm

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Un thème à fort potentiel, les petites pièces en pâtisserie ont le vent en poupe un auteur à succès: Meilleurs macarons (32.000 ex), Pâtisserie (26.000 ex) toujours présent dans les médias (et chaque mois dans Elle à table). Un stylisme épuré qui fait la part belle à la créativité de Christophe Felder.

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Biographie de Christophe Felder

Après avoir fait ses premières armes chez Fauchon et chez Guy Savoy, Christophe Felder prend à l'âge de 24 ans la direction de la pâtisserie de l'Hôtel de Crillon. Il y restera 15 ans et y sera élu meilleur pâtissier. Aujourd'hui, Christophe Felder est un ambassadeur de la pâtisserie française dans le monde entier. Il a coeur de partager son savoir-faire, sans cesse renouvelé. Auteur aux Editions de La Martinière depuis plusieurs années, il a notamment publié la collection Les leçons de Pâtisserie, Les Meilleurs macarons, Succulents Spéculoos, Pâtisserie !...