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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Mercatique Bac Pro Cuisine, Commercialisation et Services en Restauration (CSR) - Dossier élève (Broché)
avec 1 Cédérom
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Fiche technique
- Date de parution : 01/09/2012
- Editeur : BPI (Editions)
- Collection : Enseignement formation restau
- ISBN : 978-2-85708-504-1
- EAN : 9782857085041
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 96 pages
- Poids : 0.3 Kg
- Dimensions : 29,7 cm × 20,8 cm × 0,5 cm
À propos des auteurs
Colette Geneste : Professeur de Marketing en Baccalauréat Professionnel et BTS Hôtellerie au Lycée des métiers de l'hôtellerie Guillaume Tiret, Paris 14e. Créatrice et co-intervenante de l'atelier de recherche et d'expérimentation associant cuisine, design et photographie. Formée à l'Ecole Française de l'Heuristique grâce à la Mission Académique Innovation et Expérimentation. Auteur de Coanimation, vente et service aux Editions BPI.
Philippe Tinet : Dirigeant-Fondateur de Regards et Savoir-Faire qui met en images les bonnes pratiques et les bons gestes. Formateur, chef de produit et responsable commercial dans l'industrie. Diplômé d'un MS Marketing Management de l'ESSEC.
Philippe Tinet : Dirigeant-Fondateur de Regards et Savoir-Faire qui met en images les bonnes pratiques et les bons gestes. Formateur, chef de produit et responsable commercial dans l'industrie. Diplômé d'un MS Marketing Management de l'ESSEC.
Mercatique Bac Pro Cuisine, Commercialisation et Services en Restauration (CSR) - Dossier élève est également présent dans les rayons
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