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Si vous faites partie de ceux qui mangent parfois de façon incontrôlée, lisez ce livre ! Il va transformer votre vie. Julia Ross, spécialiste de l'addiction, révèle les causes réelles des fringales : quand le suivi psychologique échoue dit-elle, il faut penser à un déséquilibre dans la chimie du cerveau c'est-à-dire une carence en messagers chimiques, principalement : le GABA, qui calme ; les catécholamines, qui stimulent ; la sérotonine, qui fait voir le monde positivement ; les endorphines, qui atténuent les douleurs et rendent joyeux. Un cerveau qui a ces substances à sa disposition n'a tout simplement pas besoin de se " shooter " ni au sucre, ni aux mauvaises graisses.
Julia Ross est une pionnière de la " psychologie nutritionnelle ". Spécialiste de l'addiction, elle traite chaque année dans sa clinique californienne des centaines de patients pour des dépendances alimentaires.