Jean-Pierre Lavandier a enseigné à l'université Bordeaux IV ainsi que dans différents Instituts d'Etudes supérieurs et en Lycée à Bordeaux. Docteur d'Etat ès Lettres en études germaniques, il est spécialiste de l'Europe centrale germanique dans sa plus grande expansion, mais avant tout danubienne. Son intérêt principal se porte sur la civilisation, la géopolitique et l'histoire du droit dans le domaine de la liberté de pensée.
Ses travaux de recherche se sont principalement focalisés sur l'étude de la censure du livre de 1740 à 1792, aussi bien sous sa forme juridique que pratique représentée par les catalogues de livres prohibés.