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La Bourgogne est particulièrement réputée pour la qualité de ses cépages et de son vin. Ce mémo bien conçu s'adresse autant aux amateurs souhaitant s'initier à la consommation de cette boisson qu'aux connaisseurs les plus avertis désirant approfondir leurs connaissances sur la question.
Vincent Lesage est journaliste, correspondant en Bourgogne pour la Revue vinicole internationale, dégustateur et titulaire d'un certificat professionnel d'analyse sensorielle.
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