Biographie de Nicolas Bonnin
Nicolas BONIN est un chef qui a travaillé chez les plus grands restaurateurs de Vendée et de Sologne ; il a aussi connu la restauration collective, ce qui lui permet d’allier qualité et économie. Auteur du premier ouvrage de la collection « Carnet de recettes », Terrines et pâtés, il revient cette année avec Tourtes et croustillants.