Biographie de Nessim Znaien
Nessim Znaien est docteur en Histoire contemporaine de l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne et attaché temporaire d'enseignement et de recherche d l'Université d'Aix-Marseille de 2017 à 2020. Il a réalisé son travail de thèse sur les boissons alcoolisées dans la Tunisie coloniale, dont est issu cet ouvrage, entre 2012 et 2017, grâce d'une bourse longue durée de l'Institut de recherche sur le Maghreb contemporain (IRMC).