Les pros du barbecue (Relié)

Name: Les pros du barbecue
Price: 24.95 EUR
Availability: Instock
Author: Steven Raichlen
ISBN: 9782351912058

Steven Raichlen

Gerfaut (Editions du)
Paru le : 30/04/2019

Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de... > Lire la suite

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Toutes les " techniques de pointe " du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. Voilà comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades ou des saumures, rôtir les légumes ou encore cuire des moules au foin.
Un livre indispensable pour faire évoluer la façon d'utiliser votre barbecue et transformer une simple cuisine " outdoor " en un repas gastronomique.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 30/04/2019
Editeur : Gerfaut (Editions du)
ISBN : 978-2-35191-205-8
EAN : 9782351912058
Format : Grand Format
Présentation : Relié
Nb. de pages : 288 pages
Poids : 1.229 Kg
Dimensions : 23,7 cm × 21,0 cm × 3,3 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Steven Raichlen

Auteur, journaliste, conférencier et animateur de télévision, Steven Raichlen est l'homme qui a redéfini les grillades mondiales modernes. Ses 30 livres déjà parus comprennent les best-sellers internationaux La Bible du barbecue et Planète barbecue. Il anime de célèbres émissions de télévision aux Etats-Unis. Il a donné des conférences à Harvard sur l'histoire du barbecue. Titulaire d'un diplôme en littérature française, il a étudié la cuisine médiévale en Europe.