Les pâtes en Alsace - Les recettes traditionnelles : spätzle, knepfle, ravioles (Broché)

Daniel Zenner : épicurien, hédoniste, cuisinier de métier et chroniqueur gastronomique est l'auteur de plusieurs livres sur la gastronomie alsacienne et celle aux plantes sauvages. A travers ce livre, il espère partager avec vous la passion qu'il nourrit pour la gastronomie alsacienne et sa fabuleuse richesse, dans le monde tout en suavité des pâtes en Alsace. Marcel Ehrhard : est un photographe connu et apprécié pour sa spécialité : l'art culinaire.
Auteur de plusieurs dizaines d'ouvrages, il poursuit sa quête artistique et créatrice en magnifiant et en mettant en scène dans ce livre, des plats simples de notre patrimoine gourmand alsacien. Méticuleux et exigeant, "la prise de vue est terminée" (phrase qu'il prononce après chaque photo...) que quand le résultat final lui sied parfaitement !