Les organisatrices sont des enseignants-chercheurs appartenant d l'équipe d'accueil LLACS (Langues, Littératures, Arts et Cultures des Suds) de l'université Paul-Valéry Montpellier 3 et spécialistes de la période XVIe-XVIIIe siècles dans l'Europe du Sud (Espagne, Italie, Portugal).