John Brunton collabore régulièrement aux journaux britanniques tels que The Guardian et The Observer, ainsi qu'aux magazines Elle et GQ. Il est également un membre actif du mouvement italien Slow Food, une association visant à sensibiliser les consommateurs aux choix alimentaires et à leurs conséquences. Après avoir résidé de nombreuses années en Asie, il a continué de voyager à travers le monde comme chroniqueur gastronomique itinérant et commence toujours la découverte d'une nouvelle ville par une visite au marché local !.