Biographie de Noha Baz
Noha Baz est médecin pédiatre de formation et gastronome par passion. Elle est diplômée des Hautes Etudes du Goût et de la Gastronomie de l'université de Reims (Duggat 2009). Analyste gastrono- mique et auteur de plusieurs ouvrages gastronomiques dont le fil conducteur est la transmission du goût et en particulier des traditions de tables libanaises. Elle est la fondatrice du Prix littéraire Ziryab.