Biographie de Bruce Fife
Le docteur Bruce Fife est le plus grand expert mondial concernant le lien entre noix de coco et santé. En effet, il fut le premier à relancer et répertorier la recherche médicale sur les bienfaits pour la santé des produits de ce fruit et à présenter ces études dans un langage simple et parfois non dénué d'ironie. Il dirige le Coconut Research Center, une organisation à but non lucratif qui vise à informer le public et la communauté scientifique des bienfaits nutritionnels et des propriétés curatives de la noix de coco.
Conférencier, nutritionniste diplômé et naturopathe, il a écrit plus de vingt ouvrages sur le sujet.