Biographie de Raphaël Haumont
Maître de conférences à l'université Paris Saclay (Paris Sud), Raphaël Haumont est chercheur en physico-chimie des matériaux. Sa rencontre en 2005 avec le chef étoilé Thierry Marx oriente définitivement ses activités de recherche vers... les fourneaux, et ils créent ensemble le Centre Français d'Innovation Culinaire (CFIC).