Biographie de Kilien Stengel
Kilien STENGEL, après une carrière en qualité de sommelier, puis de professeur de sommellerie, est aujourd'hui enseignant à l'université de Tours, docteur en sciences de l'information et la communication, chercheur associé à l'équipe PRIM, et collaborateur ou Vinopôle Centre Val de Loire. Il est également auteur de nombreux ouvrages portant sur le vin et la gastronomie. On lui doit notamment : OEnologie et crus des vins (J.
Villette, 1997), Petit quiz du vin (Dunod, 2007), Pommard ou Pomerol ? (Dunod, 2011), Traité des vins de France : traditions et terroir (Sang de la terre, 2013).