Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale (Broché)

Biographie de Yuna Chiffoleau

Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives locales et à l'action publique, anime des réseaux nationaux et locaux sur ce thème.
Elle participe à des groupes de travail européens et des communautés internationales. Elle est coauteur du livre grand public de Patrick Philippon Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien (éditions Quae, 2017), qui a reçu le 1er prix dans la catégorie " sustainable food " aux " Gourmands awards " 2018 (événement international gastronomique et culturel). Les milieux concernés attendent la parution de son ouvrage plus scientifique sur cette même question.