Biographie d'Alexandre Masci
Alexandre Masci, journaliste et publiciste, est passionné de gastronomie et de critique gastronomique depuis plus de vingt ans. Il collabore à plusieurs publications nationales et à des chaînes de télévision. Il enseigne l'Histoire de la gastronomie italienne, l'Histoire des traditions gastronomiques régionales et les Techniques de dégustation d'eaux minérales dans les écoles du Gambero Rosso de Rome.
Il a écrit notamment Léonard de Vinci et la cuisine de la Renaissance (Gremese).