Le Pr Pascal Demoly est pneumologue, allergologue. II dirige l'unité d'exploration des allergies à l'Hôpital Arnaud de Villeneuve, au Centre Hospitalier Universitaire de Montpellier. Il soigne les patients allergiques. Professeur à la ` Faculté de Médecine de Montpellier, il forme les médecins à sa discipline et conduit des travaux de recherche à l'Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale. Le Dr Florence Trebuchon est médecin allergologue, libérale. Elle soigne les patients allergiques et anime "l'Ecole de l'Asthme" au Service des Maladies Respiratoires de l'Hôpital Arnaud de Villeneuve. Faire partager simplement leurs connaissances aux personnes qui souffrent d'allergies est un des engagements de leur vie professionnelle.