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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
Les 100 mots du vin (Broché)
2e édition
10,00 €
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entre le 31 juillet et le 5 août
Résumé
En 100 mots-clés, de "45 secondes" à "Plaisir", de "Boisé" à "Vinification", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe.
Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Fiche technique
- Date de parution : 10/01/2018
- Editeur : Que sais-je ?
- Collection : Que sais-je ?
- ISBN : 978-2-13-080149-8
- EAN : 9782130801498
- Format : Poche
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 128 pages
- Poids : 0.102 Kg
- Dimensions : 11,5 cm × 17,6 cm × 0,9 cm
L'éditeur en parle
En 100 mots-clés, de " 45 secondes " à " Plaisir ", de " Boisé " à " Vinification ", Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe.
Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
À propos de l'auteur
Biographie de Gérard Margeon
Chef sommelier exécutif de tous les restaurants d'Alain Ducasse, Gérard Margeon dirige également les ateliers Sommellerie.Les 100 mots du vin est également présent dans les rayons
Les 100 mots du vin 2e édition
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