Yannis Varoutsikos est directeur artistique et illustrateur. Il est plein d'autres choses aussi, mais c'est une autre histoire. Il a illustré plusieurs livres aux éditions Marabout : Le Vin c'est pas sorcier (2013), Le Grand Manuel du Pâtissier (2014), Le Rugby c'est pas sorcier (2015), Le Grand Manuel du Cuisinier (2015), Le Café c'est pas sorcier (2016), Le Grand Manuel du Boulanger (2016). L'auteur, Mickaël Guidot, originaire de Bourgogne, Mickael a grandi non loin des célébres côtes de Beaune et de Nuits-Saint-Georges, où il fréquente assidument les bars et caves de la région.
Il quitte ensuite ses terres natales pour travailler dans des agences de communication à Paris. C'est là qu'il croise des marques de champagnes et de spiritueux qui enrichissent sa palette aromatique et ses connaissances. Décidé à partager ses découvertes, il créé ForGeorges en 2012. Un hommage à son grand-père décédé quelques mois plus tôt, amateur inconditionnel des apéros familiaux. Il crée ce blog comme un lieu de rencontre et de partage, mais aussi de curiosité.
S'en suit une passion sans borne pour le whisky, comme l'atteste son bar personnel.