Jacques Fontaine est psycho-pédagogue de métier. Il a été initié il y a plus de quarante ans. Jissey est conseiller en techniques de presse, formateur Cegos et spécialiste de la Veille en Communication, il a enseigné en Master à la Sorbonne Nouvelle. Il est également auteur d'ouvrages d'humour et de billets quotidiens internet dans les domaines de l'entreprise et de la société. Il est, par ailleurs, dessinateur dans le Journal de la Grande Loge de France.
Journaliste, il réalise actuellement, chaque semaine, des interviews vidéo express d'auteurs sur le site européen maçonnique hiram.