Sonia Ezgulian - Le riz - Recettes et variations gourmandes.

Le riz - Recettes et variations gourmandes (Relié)

Name: Le riz
Price: 9.9 EUR
Availability: Instock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 9782368421246

Sonia Ezgulian

Les cuisinières-Sobbollire
Paru le : 15/09/2022

Cultivé depuis plus de 8000 ans avant JC en Asie, le riz débarque en Europe environ 300 ans avant JC puis atteint le Nouveau Monde avec les explorateurs.... > Lire la suite

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Cultivé depuis plus de 8000 ans avant JC en Asie, le riz débarque en Europe environ 300 ans avant JC puis atteint le Nouveau Monde avec les explorateurs. A travers ce livre, Sonia Ezgulian nous dévoile de nombreuses variétés de riz, long ou rond, gluant, rouge, noir ou délicatement nacré. La cuisinière nous initie aussi aux différentes cuissons de cet aliment de base dans de nombreuses contrées du monde : à la vapeur, façon pilaf, sauté, légèrement grillé à l'iranienne, en soupe, risotto...
Mais on le trouve dans de nombreux desserts ! Ce petit carnet vous offre un véritable tour du monde des recettes à base de riz.