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Le petit manuel de la viennoiserie - Faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger (Relié)

Rodolphe Landemaine

Joerg Lehmann

(Photographe)

,

Pierre Javelle

(Photographe)

,

Yannis Varoutsikos

(Illustrateur)

,

Collectif

  • Marabout

  • Paru le : 23/09/2020
Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques... > Lire la suite
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Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée... Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !

Fiche technique

  • Date de parution : 23/09/2020
  • Editeur : Marabout
  • ISBN : 978-2-501-15174-0
  • EAN : 9782501151740
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 144 pages
  • Poids : 0.648 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 26,4 cm × 1,6 cm
Rodolphe Landemaine - Le petit manuel de la viennoiserie - Faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger.
Le petit manuel de la viennoiserie. Faire ses...
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