Eric Gasset, licencié en production animale, option
aquaculture, travaille depuis plus de vingt-cinq ans à l'Ifremer
où il s'est spécialisé en zootechnie piscicole. Après s'être
consacré aux poissons tempérés (loup et dorade), il a rejoint le
centre océanologique du Pacifique pour développer une
pisciculture lagonaire polynésienne basée sur un poisson à fort
potentiel économique, Platax orbicularis.
Georges
Remoissenet est biologiste marin et travaille depuis trente ans
au Service de la pêche de Polynésie française (SPE). II a
contribué au lancement de l'écloserie de crevettes de Taravao,
puis à Rangiroa aux travaux sur la maîtrise aquacole des
huîtres perlières et sur la colonisation larvaire récifale. Depuis
2000, il conçoit et coordonne les programmes aquacoles du
SPE (crevettes, bénitiers, poissons).