Biographie de Laurent Vaultier
Grand gourmet et ancien responsable de la rédaction du Guide rouge Michelin, Laurent Vaultier est l'auteur de nombreux ouvrages touristiques et gastronomiques. Rina Nurra est une photographe culinaire aussi sensible aux traditions gourmandes qu'aux mises en scène de recettes contemporaines. Alban Galpin, chef du Lucullus, table bien connue de Montmorillon, signe une carte blanche autour du macaron et propose des recettes inédites.