Auteur de nombreux ouvrages sur le voyage, les traces de la guerre, le patrimoine français et européen ou l'univers des peintres contemporains, Gérard Rondeau (2016) à constitué un oeuvre photographique rare et singulier. Il a notamment signé Le Maroc : hommage à Delacroix (Presses du Languedoc,1999), Rebeyrolle ou le journal d'un peintre, avec Paul Rebeyrolle (Ides et Calendes, 2001), Hors Cadre (Réunion des musées nationaux, 2005), La Cathédrale de Reims, texte d'Auguste Rodin (RMN, 20II), Quai Branly - là où soufflent les esprits (Quai Branly/La Martinière, 2012).