Gilles Polizzi et Anne Réach-Ngô, spécialistes d'histoire du livre, sont respectivement Professeur en Littérature de la Renaissance et Maître de conférences en Linguistique à l'université de Haute-Alsace. Gilles Polizzi y dirige la filière professionnelle de la librairie depuis 1992 et, depuis 2000, la Licence Professionnelle des Métiers du Livre, "option Librairie".