Biographie de Gautier Mobuchon
Gautier Mobuchon, jeune cuisinier, prodigue des émotions via la cuisine. Aimant faire plaisir et cherchant à dénicher les saveurs de demain, il rejoint FoodChéri (groupe Sodexo) au sein de l'équipe Recherche & Développement créant de nouveaux plats avec des contraintes nutritionnelles, saisonnières et d'approvisionnement local. Après une année à leurs côtés, il décide de fonder sa propre structure : l'Atelier Flamel, un espace de dégustation et de partage avec des ateliers de cuisine et de confection de préparations fermentées aux nombreux attraits gustatifs et intérêts nutritionnels.
Ses projets : lancer une boutique, commercialiser une boisson nouvelle et donner des formations sur la cuisine santé et gourmande.