Le grand cours de sommellerie - Tout le programme de la mention complémentaire au CAP hôtellerie (Broché)

Pour apprendre à identifier, servir et préparer les vins, les spiritueux, les cocktails et les multiples boissons de façon professionnelle. Un voyage sensoriel passionnant. Conçu par des auteurs référents : -Julie Bernard, sommelière et professeure en lycée professionnel, -Olivier Thiénot, fondateur de l'Ecole des Vins & Spiritueux -Hélène Wang, ingénieure pédagogique -Accompagne celles et ceux qui souhaitent se préparer à la mention complémentaire "Sommellerie" ou simplement se former à la fonction de sommelier en toute autonomie.