Piero Camporesi - Le goût du chocolat - L'art de vivre au siècle des Lumières.

Le goût du chocolat. L'art de vivre au siècle des Lumières

Le goût du chocolat - L'art de vivre au siècle des Lumières (Broché)

Name: Le goût du chocolat
Price: 9 EUR
Availability: Instock
Author: Piero Camporesi
ISBN: 9791021047051

Piero Camporesi

Myriem Bouzaher

(Traducteur)

Tallandier
Paru le : 04/02/2021

Tel un voyageur gastronome, Piero Camporesi nous entraîne à travers le paysage sensuel de la cuisine des Lumières. Le raffinement des sociétés galantes... > Lire la suite

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Tel un voyageur gastronome, Piero Camporesi nous entraîne à travers le paysage sensuel de la cuisine des Lumières. Le raffinement des sociétés galantes s'incarne dans ce goût du chocolat, auquel on prête les vertus les plus fantaisistes. Ce chapitre de l'histoire des mentalités jette un regard friand sur les arts de la table et les nouvelles pratiques culinaires de l'Europe au XVIIIe siècle. L'exotisme et la légèreté succèdent à la barbarie des tablées graisseuses afin d'exalter la finesse des corps.
Une promenade gourmande au coeur de ce nouveau siècle.

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 04/02/2021
Editeur : Tallandier
Collection : Texto
ISBN : 979-10-210-4705-1
EAN : 9791021047051
Format : Poche
Présentation : Broché
Nb. de pages : 288 pages
Poids : 0.218 Kg
Dimensions : 12,0 cm × 18,0 cm × 1,7 cm

À propos de l'auteur

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Auteur

Biographie de Piero Camporesi

Historien de la littérature italienne, essayiste, professeur à l'université de Bologne, Piero Camporesi (1926-1997) a publié une série d'essais majeurs sur l'imaginaire de l'époque moderne, parmi lesquels La Chair impassible (1986) et Les Baumes de l'amour (1990).