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Le fromage frais fermier, le petit lait et le babeurre - Ces probiotiques naturels oubliés - 90 recettes et leurs bienfaits (Broché)
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Résumé
Qu'ils soient fabriqués à partir du lait de brebis, de chèvre ou de vache, le fromage frais fermier, le petit-lait et le babeurre, ces probiotiques oubliés sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé. A la différence du fromage frais fermier, dont la production se développe progressivement partout dans le monde, le petit-lait et le babeurre sont encore mal connus dans certains pays d'Europe.
Fiche technique
- Date de parution : 01/09/2016
- Editeur : Dauphin (Editions du)
- Collection : Cuisine Diététique Santé
- ISBN : 978-2-7163-1587-6
- EAN : 9782716315876
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 205 pages
- Poids : 0.325 Kg
- Dimensions : 17,5 cm × 19,5 cm × 1,2 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Tetyana Fontenelle
D'origine ukrainienne et psychologue de formation, Tetyana Fontenelle-Surzhko, diplômée d'une maîtrise de biochimie, se passionne depuis toujours pour la cuisine diététique et les bienfaits des pro et probiotiques. Ni médecin, ni diététicienne, mais de par sa culture de l'Est, elle connaît les bienfaits du lait fermenté et du kéfir depuis son enfance qu'elle a appris à faire elle-même. Elle pratique aujourd'hui la psychologie dans l'est de la France.Du même auteur
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