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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Le foie gras (Broché)
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Résumé
Avec une réputation de luxe et de raffinement, le foie gras est longtemps resté un produit événementiel, et en quelque sorte un privilège gastronomique. Depuis quelques années, il s'est quelque peu démocratisé mais reste un symbole gourmand de raffinement et de fête. Retrouvez dans cet ouvrage tous les conseils pour choisir votre foie gras, le préparer, le déguster et régalez vos convives avec plus de 80 recettes traditionnelles et originales autour de ce produit d'exception : terrines de foie gras, salades, veloutés, foies gras frais poêlés...
Le foie gras n'aura plus de secret pour vous.
Le foie gras n'aura plus de secret pour vous.
Fiche technique
- Date de parution : 01/09/2015
- Editeur : Magasin pittoresque
- Collection : Cuisine & Confidences
- ISBN : 978-2-37346-017-9
- EAN : 9782373460179
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 127 pages
- Poids : 0.305 Kg
- Dimensions : 19,2 cm × 23,5 cm × 1,2 cm
À propos de l'auteur
Biographie d'Eugénie Lavaud
Eugénie LAVAUD, solognote de naissance, grand-mère exemplaire et douce, passait une grande partie de son temps devant les fourneaux et le reste à chouchouter ses petits-enfants et à les gâter. Cet ouvrage nous livre ses meilleures recettes de foie gras qu'elle avait conservées précieusement dans un cahier d'écolier.Le foie gras est également présent dans les rayons
Le foie gras
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