Biographie de Monique Zetlaoui
Historienne et journaliste, Monique Zetlaoui est diplômée de la Sorbonne et de l'Institut national des langues orientales. Elle a publié notamment Exquis promeneurs entre Levant et Ponant chez Actes Sud et a participé au collectif L'Abécédaire légumophile. Elle collabore à de nombreuses revues dont Les Cahiers de la Gastronomie, Qantara, Culture Sud, Religions et Histoire.