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En toute chose se référant au goût, la connaissance décuple le plaisir. Célèbre dans le monde entier, le champagne reste un grand inconnu. Jean-Marie Pinçon a rassemblé ce qu'un amateur doit connaître sur le sujet l'histoire des pionniers du vin effervescent, l'art du champagne et le champagne dans les arts... L'auteur invite aussi à des dégustations d'anthologie inédites.