Chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, le professeur Henri Joyeux enseigne à la faculté de médecine de Montpellier. Parmi ses nombreuses publications (dont "Comment enrayer l'épidémie du cancer du sein et des récidives"), "Changez d'alimentation, l'atout bio" (éditions François-Xavier de Guibert) s'est vendu à plus de 300000 exemplaires. Le docteur Meng Huor Hay est oncologue radiothérapeute au centre régional de lutte contre le cancer de Montpellier.