Hannes Dahlrot est menuisier et sculpteur. Il s'est formé en artisanat du bois à Gotland et à Grebbestad, puis a reçu en 2008 le diplôme de menuisier-ébéniste de l'école de Capellagarden. Henrik Francke est rédacteur indépendant et nouvel adepte de la croche et du couteau. Directeur de la création du magazine Gourmet, Henrik rédige aussi des articles pour divers journaux et magazines. Il est l'auteur de deux livres, l'un portant sur la culture d'un jardin potager asiatique, et l'autre sur les méthodes de cuisine ancestrales.