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L'Académie d'agriculture a pour mission essentielle de confronter les expériences et d'élaborer des synthèses en considérant divers aspects de l'agriculture au sens le plus large.
La vie bactérienne dans les milieux extrèmes, nouvelles approches de l'asepsie industrielle... (Comptes rendus AAF vol 84 n° 4 1998) est également présent dans les rayons