Paul Butel est né en 1931, dans le Finistère, mais a fait ses études secondaires à Castres. Agrégé d'Histoire en 1957, docteur ès Lettres en 1973, il est aujourd'hui professeur d'Histoire moderne à l'université de Bordeaux III. Auteur de Les négociants bordelais, l'Europe et les Iles au XVIIIe siècle (1974), il a également participé à l'Histoire de l'Aquitaine, et à Documents de l'Histoire de l'Aquitaine.
Jean-Pierre Poussou est né en 1938 dans le Lot-et-Garonne. Agrégé d'Histoire en 1961, il enseigne à Agen, à Bordeaux ensuite. Depuis 1979, il est professeur d'Histoire moderne à l'université de Bordeaux III. La plupart de ses travaux sont consacrés à Bordeaux et à l'Aquitaine. II a collaboré entre autres à Bordeaux au XVIIIe siècle (1968), à l'Histoire de l'Aquitaine (1971), Documents de l'Histoire de l'Aquitaine (1973).
II est rédacteur en chef des Annales de Démographie Historique.