La structuration des aliments - Ingrédients et procédés : décrire, comprendre, modéliser et prédire, 10e rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 1er et 2 avril 1998, Massy (Relié)
La structuration des aliments - Ingrédients et procédés : décrire, comprendre, modéliser et prédire, 10e rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, 1er et 2 avril 1998, Massy est également présent dans les rayons