MERCOTTE est une blogueuse culinaire de la première heure. Chroniqueuse à France Bleu, elle participe également à de nombreux événements culinaires en France et à l'étranger. Elle est l'auteure de plusieurs best-sellers aux éditions ALTAL et elle est depuis 2012, jurée aux côtés de Cyril Lignac de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6. Formée dans le Sud-Ouest, MARIE ETCHEGOYEN a travaillé en tant que photographe officielle à la Présidence de la République.
En 2016, elle choisit de revenir à son statut de photographe indépendante. Aujourd'hui, elle collabore avec de nombreux médias (télévision, radio, magazines) et entreprises.