Docteur en chirurgie cervico-faciale, membre de plusieurs sociétés savantes, Frédéric Braccini a rédigé un grand nombre de publications et communications scientifiques. La rhinoplastie médicale est au coeur de ses préoccupations. Professeur d'Histoire de l'Art, chargée de cours à l'université de Nice-Sophia-Antipolis, Ondine Roman dispense de nombreuses conférences, sur des thèmes allant de la Renaissance à l'Art contemporain.