Elisabeth Vallet est titulaire d'un doctorat en droit public de l'Université Pierre Mendès France de Grenoble. Chercheuse à la Chaire Raoul-Dandurand en études stratégiques et diplomatiques et membre de l'Observatoire sur les Etats-Unis, elle est chargée de cours à l'Université du Québec à Montréal.