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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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La Nutrition. 2eme Edition (Broché)
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Sommaire
- La science de la nutrition
- L'ENERGIE ET LES NUTRIMENTS
- L'énergie
- Les glucides
- Les lipides
- Les protéines
- Les vitamines
- Les minéraux et l'eau
- Recommandations et outils d'éducation en matière de nutrition
- LA VALEUR NUTRITIVE DES ALIMENTS
- Les produits céréaliers
- Les légumes et les fruits
- Les produits laitiers
- Les viandes et leurs substituts
- Les autres aliments
Fiche technique
- Date de parution : 29/06/2001
- Editeur : Chenelière/McGraw-Hill
- ISBN : 2-89461-111-0
- EAN : 9782894611111
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 306 pages
- Poids : 0.74 Kg
- Dimensions : 21,5 cm × 27,5 cm × 1,7 cm
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