Jürgen Vormann est un médecin nutritionniste diplômé en pharmacologie et en toxicologie de la nutrition. Il est le fondateur et le directeur de l'Institut pour la prévention et la nutrition, à Munich, et il a publié plusieurs livres sur les régimes alimentaires. Il est membre de l'American Society for Nutrition et siège au conseil d'administration de divers organismes de nutrition. Nico Stanitzok est un chef doté d'une formation diététique.
En plus de son blog culinaire, il est l'auteur à succès de plusieurs livres de cuisine.