Fabien Badariotti est membre du conseil scientifique de l'Observatoire National de l'Alimentation Végétale. Spécialiste de biochimie-biologie cellulaire, il est aujourd'hui enseignant de SVT. Il réside en Alsace à Colmar. Léa Lebrun est diététicienne-nutritionniste et psychologue-clinicienne. Elle réside à Paris. Tous deux sont végétaliens.