Le Dr Jean-Marc Eyssalet est médecin acupuncteur, directeur de l'Institut de développement en énergétique et sinologie de Paris, membre du Collège français d'acupuncture, chargé de cours à l'université Paris-XIII-Bobigny et auteur de nombreux ouvrages consacrés à l'exploration des grands thèmes de la pensée chinoise appliqués à l'" entretien de la vie". Evelyne Malnic est journaliste, auteur de nombreux ouvrages dans le domaine de l'art de vivre, de l'acupuncture, de la gastronomie, du vin...