Jean Coignet, urbaniste et architecte DPLG, participe à l'aménagement de la ville nouvelle de Cergy-Pontoise dans les années 1960 en tant que chargé de mission à l'Institut d'aménagement et d'urbanisme de la Région parisienne (IAURP). A partir de 1969, il travaille en indépendant et s'intéresse à la réhabilitation urbaine et architecturale. De 1975 jusqu'à sa disparition, en 2001, il conçoit et met en œuvre avec d'autres praticiens des politiques de revalorisation de quartiers anciens de villes du sud de la France (Carpentras, Orange, Barjols, Avignon, Arles, Aix-en-Provence, Fréjus, etc.) et d'aménagement d'espaces touristiques naturels (littorals de Bretagne et de Côte d'Azur), culturels (musées, fortifications dans les Alpes (lu Sud) ou appartenant au patrimoine rural (bastides aquitaines).
Ses interventions ont contribué à intégrer un certain nombre de sites naturels et de monuments dans le classement du patrimoine conservé. Jean Coignet a enseigné à l'université de Paris VIII, à l'Institut d'aménagement régional d'Aix-en-Provence, à l'école d'architecture de Marseille-Luminy puis à celle de Paris-La Villette. Laurent Coignet, urbaniste, exerce en libéral depuis 1987. En collaboration avec Jean Coignet, il a défini des stratégies conservatoires pour des sites d'intérêt culturel et historique dans les Alpes du Sud et le Var.
Il conduit depuis 1994 des études urbaines en centre ancien dans le sud-est de la France : mises en œuvre de politiques de revalorisation, études de créations d'espaces publics, de recomposition urbaine, définition de stratégies de réhabilitation, études de diagnostic de l'état structurel d'ensembles bâtis anciens (Marseille, Cavaillon, Carpentras, l'Isle-sur-Sorges, Pertuis, Trets, etc.). Il étudie également des créations de quartiers nouveaux pour de petites villes et villages, dans les Alpes de Haute-Provence.
Enfin, de 2001 à 2004, il a mené l'étude de ZPPAUP de la ville de Carpentras. Il conduit parallèlement des projets de rénovation de maisons particulières à Toulouse et dans sa région.