Biographie de Mark Kurlansky
Ecrivain prolifique, auteur d'ouvrages pour la jeunesse, traducteur d'Emile Zola et journaliste de renommée mondiale, lauréat du prix lames Beard pour l'écriture, Mark Kurlansky, né à Hartford (USA) en 1948, s'est fait connaître par ses best-sellers sur la morue (Le poisson qui a changé le monde, traduit en quinze langues), le sel, l'anthropologie culinaire ou l'histoire des Basques.