Florence Estienny est avocate au Barreau de Paris. Elle est titulaire d'un doctorat en droit privé de l'université de Poitiers et d'un Master recherche en Droit fondamental des affaires de l'université Toulouse Capitole, ainsi que d'un Mastère spécialisé en Gestion fiscale de l'entreprise de la Skema Business School de Lille. Sa thèse " La fiducie : aspects juridiques et fiscaux " a été publiée en 2018 aux éditions Defrénois dans la collection Droit & Notariat.
Elle a également été chargée d'enseignement à la faculté de droit de l'université de Poitiers. Elle exerce son activité dans le droit de la famille et du patrimoine. Didier Poulmaire est avocat au Barreau de Paris et lauréat de l'Ordre des avocats. Il a été le premier avocat enregistré comme fiduciaire par l'Ordre des Avocats du Barreau de Paris. Il dirige la société Poulmaire Avocat & Fiduciaire et anime un réseau d'avocats spécialisés dans la fiducie gestion et à la fiducie sûreté.
Didier Poulmaire contribue activement à la promotion de la fiducie et à la formation du métier de fiduciaire, notamment au sein de l'AFIDU (Association des avocats fiduciaires) et de la commission ouverte " Fiducie et Patrimoine " de l'Ordre des avocats du Barreau de Paris.