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Jacques Pouchain, préfacier de l'ouvrage, fut responsable de l'atelier de décoration de la faïencerie Coursange au moment des grands travaux de modernisation de l'usine. Il évoque l'élan créateur, le désir de renouveau qui animait l'équipe d'alors. Il dit aussi comment sa découverte de la poterie en 1951 a été essentielle dans son propre parcours de créateur, désormais peintre et céramiste. Mireille Ruppli-Coursange, universitaire et descendante de la famille fondatrice, se penche avec précision et humanité sur l'épopée de cette manufacture. Elle trace l'historique de la poterie à Dieulefit et dans sa vallée, et décrit les générations d'entrepreneurs et de personnels qui contribuèrent au rayonnement de la production Coursange. Elle évoque enfin l'avenir de ces bâtiments, en phase avec l'esprit des lieux.